☆自宅で石焼ビビンバに挑戦☆

先日、自宅で石焼ビビンバに挑戦～～
してみました～

ただの“ビビンバ”は何度もつくっているのですが、
“石焼ビビンバ”は初挑戦です

といってもあの石釜はにはございません

しかし、であの美味しい石焼ビビンバを手軽に作る方法を、
高知東生アニキがの番組で教えてくれました


まずは、ナムルをつくります



にんじん小松菜にらもやしを軽く茹でて、
それぞれ、ごま油、おろしにんにく塩砂糖醤油で味付けして、
全体によく馴染ませてナムルをつくります


韓国で買ったチューブのコチュジャンに、
やはり、ごま油、おろしにんにく塩砂糖醤油で味付けして、
辛味噌をつくっておきます

ちゃんとご飯は炊けてるかな

次に、フライパンを火にかけてごま油を多めに入れます

そうです石釜の代りにフライパンで焼いちゃうのです


で、ここが重要ポイント
ごま油の上にご飯、その上にすべての具と卵を割ったら、
こ・れ・で・も・かっってくらい、しばらくそのままにして、
しっかり、こーばしーこげめをつけるのです


ここですぐに混ぜてしまうと、ただのチャーハンになってしまいます


もういいかな～と思ったら辛味噌を入れ、全体的に混ぜます

を止めて、
いよいよ盛り付けです


きざみのりをかけたら完成です
アツアツのうちにお召し上がりくださ～い

白ごまや松の実をふりかけたらなお

いや～思ったより“石焼ビビンバ”です
美味しかった～

ちなみに、韓国料理が苦手な父には・・・


越前かにめし


こっちの方がいいって

そんなこと言わないで
ぜひ挑戦してみて下さ～い